Pedra canjiquinha é a forma de se colocar as pedras, que pode ser em tiras finas ou mais grossas e em camadas. Os filetes de pedras para se fazer a colocação tipo canjiquinha podem ser das pedras Mineira, Goiás, Arenito, Miracema, Luminária e Madeira, sendo os de pedra Mineira os mais utilizados.
A largura, o comprimento e a profundidade são sempre variáveis. Essas diferenças de tamanhos e espessuras são distribuídas pelo profissional de colocação de maneira que o trabalho dê movimento, simetria e harmonia ao ambiente aplicado.